九斤的異想世界

今年的小橘子長的雖可愛又漂亮，可是連小鳥都沒吃完，

怎麼辦?

想到美國電影裡，鄉村媽媽都會將盛產的水果做成自家果醬，

我決定來挑戰做果醬，

上網就可以得到各家果醬食譜，

再詢問好友雅婷製作"金棗蜜餞"的經驗，

變成自己的食譜，大家參考一下囉!

步驟一: 把小橘子剪下來，(廢話) 大約20顆(小小的觀賞用小橘子)

步驟二: 小橘子洗乾淨，用鹽巴抓一下，可以去青澀味，備用

步驟三: 煮滾水(蓋過水果即可)，小橘子丟進去滾一分鐘(橘子軟軟即可)，取出，

步驟四: 將小橘子連皮剪碎，備用

步驟五: 再煮滾水(蓋過水果即可)，碎橘子丟進去，加一包買水果送的梅子粉，和一顆剪碎的醃梅子，

          小火滾五分鐘(橘子的果肉已經透明了，也聞到濃濃的香味)，同時舀出"漂浮物"，

步驟六: 加入若干冰糖(我找不到砂糖)，邊放邊試味道，直到自己滿意為止(可以稍微甜一點喔)

越來越黏稠了，起鍋，

步驟七: 倒入乾淨的瓶中，瓶蓋蓋緊，倒置(聽說這樣會變真空喔)，待涼，置入冰箱冷藏

  哇哈哈，搞定

試吃心得

好~~好~~吃~~~喔

舀一勺，空口吃，略酸，但味道很有層次感，

可以吃到橘子的果香、梅子粉和醃梅子的酸味，

嗯，唯一可以建議的就是，醃梅子應該少一點

抹在小餐包上，也不會壓過麵包的澱粉香氣，還有果肉的口感

 濃稠度，我個人不喜歡太黏的，所以根本沒加果膠之類的

 照片看得出來嗎  剛剛好，

可惜產量太少，無法與大家共享

下次囉