九斤的異想世界

為了消耗上週煮鹹湯圓剩下的韭菜

決定今天要煮 韓式海鮮煎餅，順便把吻仔魚和洋蔥吃掉

上網查了食譜，原來麵糊也可以自己做

我用了大湯匙的中筋麵粉+兩湯匙的在來米粉(沒有仔細規劃，反正太稀就加麵粉，太黏稠就加水囉)

逐步加進冷水攪拌(下次我要用柴魚高湯)

(逐步加水，以免水量無法控制，也容易把麵粉團攪開)

變成有點黏稠的麵糊，再加進一顆蛋，

攪勻略為調味(我只加了點鹽巴、黑胡椒和雞精粉)，放在旁邊備用  

把韭菜、洋蔥(不要多)、玉米筍(下次想用玉米粒)  切成適當大小備用

蝦仁洗淨切段、吻仔魚洗淨，用米酒抓一抓去腥

加上 韓式泡菜(怕辣，稍為沖水降低辣度)切碎備用

請注意  拿出 胡麻油

對，據說，要用胡麻油，才是正港的 韓式煎餅

好啦，接下來就是煎囉

第一次，翻面  解散了

第二次，油少一點，麵糊放少一點(好翻面)，煎到朝上的那一面都已經看到一點點起泡，

翻面後，再補充一點油，用鏟子稍微壓一下餅

將講，熟了，起鍋，盛盤

因為麵糊已經調味了，不需要沾醬

完工

好~~~好~~~~吃喔